美团发文承诺：绝不自营，绝不下场与商家竞争，只做好基础设施建设

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7 月 29 日消息，美团官方今日发布声明，宣布在经过半年多的试运营后，于7月初正式推出“浣熊食堂”品牌。自推出以来，美团及美团外卖app相关关键词的搜索量环比6月增长超过40倍；参与该项目的商家整体曝光量提升164%，订单量增长60%。

截至目前，食安日记已累计更新上千条记录，每家入驻门店均持续进行日常监督与信息登记，后厨视频|直播|也保持常态化运行。7月25日，12个“浣熊食堂”合作品牌商家代表受邀前往美团总部，现场交流分享食品安全管理实践心得。

据官方介绍，“浣熊食堂”旨在助力餐饮外卖商家以更低的成本实现更高效的运营，同时为行业探索更高标准的食品安全管理模式。美团将基于食品安全相关大数据，定期对消费者满意度高的品牌商家给予激励，并系统梳理优秀商家的运营经验与方法，向整个行业开放共享。

值得注意的是，美团在文中强调：“绝不开展自营，绝不下场与合作商家形成竞争，仅专注于基础设施的搭建与完善，协助商家链接所需资源，把流量、品牌和销量留给商家，把安心、便捷和高品质的服务留给消费者。”

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 2025-08-12